5 Osvežavajućih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava toplije doba godine, potreba za laganim i osvežavajućim jelima postaje sve veća. Pripremili smo za vas izbor pet jednostavnih, ali izuzetno ukusnih salata koje će vas rashladiti i zadovoljiti tokom vrućih letnjih dana.

Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i lake preliv za brz obrok:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g mesnih proizvoda
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• So, šećer, biber po ukusu
• Zelena bilja
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Povrće skuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Meso i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komadiće. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati zelena bilja i začine. Sve sastojke spojiti sa prelivom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz iseći i koristiti za dekoraciju.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Idealna za hitnu pripremu i osveženje:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke šnite. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i poslužiti odmah.

Carska Salata sa Zeljem i Parmezanom

Luksuzna varijanta za posebne prilike:

• Glavica zelenog salata
• 1 žumanjak
• Senf, sirće, worcester sos
• 2 fileta ribe
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g tvrdog sira
• 1 komad hleba

Salatu razdvojiti na listove. Ostale sastojke (osim sira i hleba) blendirati u preliv. Preliti preko salate. Hleb iseći na kockice i popržiti, zatim posuti preko salate zajedno sa rendanim sirom.

Sredozemna Salata sa Tunom

Ekspresna varijanta sa proteinima:

• 1 konzerva graha
• 1 konzerva tune
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malih paradajza
• Mladi luk i feferon
• 1/2 limuna

Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Sve spojiti, začiniti limunovim sokom i ostaviti da odstoji 1-2 sata.

Shopska Salata sa Sirem

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• Paradajz
• Svež krastavac
• Crveni luk
• Zelena paprika
• Tvrdi beli sir
• Masline
• Maslinovo ulje, so, začinsko bilje

Sve povrće iseći na kockice. Luk na kolutove ili polumesec. Sir iseći na kockice ili rendati. Složiti u duboku činiju, dodati masline, preliti uljem i začiniti. Posuti seckanim biljem.

Saveti za Savršene Letnje Salate

1. Uvek koristite sveže, sezonske namirnice
2. Povrće dobro ohladite pre upotrebe
3. Za bolji ukus, salate ostavite da odstoje 30-60 minuta pre serviranja
4. Eksperimentišite sa različitim začinskim biljem
5. Za dekoraciju koristite sveže bilje i šarenilo povrća

Ovi recepti su savršeni za letnje večeri, ručkove u prirodi ili kao prilog roštilju. Lako se prilagođavaju ličnim preferencijama i dostupnim sastojcima. Prijatno!