Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlja poseban period u kojem se vernici uzdržavaju od određenih namirnica kako bi se duhovno pripremili. U ovom članku ćemo vam predstaviti najukusnije posne recepte koji će vam olakšati ovaj period, a da pritom ne žrtvujete ukus i raznovrsnost ishrane.

Savršene Posne Palačinke

Mnogi se pitaju kako napraviti dobre palačinke bez jaja i mleka. Ključ je u pažljivom prženju i pravom omjeru sastojaka:

• Koristite kvalitetan tiganj koji se dobro zagreje
• Stavite srednju temperaturu
• Čekajte da se ivice same odvoje od tiganja
• Testu treba malo više vremena da se peče nego običnom

Zanimljivo je da se dobre palačinke mogu napraviti čak i u običnom keramičkom tiganju bez marke, ako se pravilno koriste.

Ukusni Posni Rizoto od Lignji

Za ovaj specijalitet vam treba:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice luka
• 2 čena belog luka
• Veza peršuna
• 2.5 šolje pirinča

Luk, beli luk i peršun se iseckaju i proprže na ulju, zatim se dodaju lignje koje se kratko proprže. Važno je da se lignje kuvaju najmanje pola sata kako ne bi bile "gumenaste". Posle toga se dodaje pirinč i voda, te se kuva na tihoj vatri.

Posne Torte koje će Vas Oduševiti

Tokom posta mnogi propuštaju slatkiše, ali postoje izvanredne posne torte:

Čokoladna Posna Torta

Za kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Med i čokolada se otope, dodaju ostali sastojci i peku u plehu na 180°C dok ne porumene.

Voćna Posna Torta

Kore se prave od:

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• Prášak za pecivo
• 500g brašna

Fil se pravi od pudinga od vanile sa dodatkom voća po želji.

Posni Slatkiši

Za one koji žele da zaslade postne dane:

Posni Medenjaci

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Voda, ulje i med se zagrevaju, ohlade i pomešaju sa ostalim sastojcima. Peču se na 180°C 15-20 minuta.

Posni Sladoled

Jednostavno zamrznite banane (najbolje celu noć), zatim ih blendajte dok ne dobijete kremastu teksturu. Možete dodati i drugo voće po želji.

Saveti za Postnu Ishranu

• Ukoliko postite na vodi, pazite na sastav proizvoda - mnogi "posni" proizvodi ipak sadrže mlečne proteine
• Za podmazivanje tiganja možete koristiti pčelinji vosak
• Kisela voda može biti dobra alternativa običnoj vodi u pripremi palačinki
• Posna hrana može biti jednako ukusna i zasitna kao i mrsna

Zaključak

Post ne mora biti period žrtvovanja ukusa. Sa ovim receptima možete uživati u raznovrsnoj i ukusnoj hrani dok poštujete pravila posta. Važno je zapamtiti da je post pre svega duhovna vežba, a hrana je samo sredstvo koje nam pomaže da se fokusiramo na suštinu.